風車と菜の花、日本海が美しい
礼受牧場 畜産館トリム

雄大な風車とともに日本海を見下ろす爽快なスポット

留萌市街から増毛方向に向かって車で約20分。国道231号上から見える「礼受牧場」の看板と高台で悠々と回る風車を目印に横道となる坂道を上ると、「礼受牧場 畜産館」という看板のある建物に到着します。ここでは現在、底抜けに親切で温かい佐藤一家がレストランを営んでいます。

礼受牧場 畜産館トリムの風景をより印象的なものにしているのは、なんといっても10基の大型風車。５月下旬には辺り一面に菜の花が咲き乱れ、青空と風車、黄色い花畑のコントラストが見事です。風車は高さ36メートルのものが６基、高さ45メートルのものが４基あり、約3,000軒分の家庭用電力を生み出しています。

ソフトクリームに名物ラーメン。絶品グルメも目白押し！

レストランではソフトクリームが大人気。新鮮な北海道牛乳を使用した「牧場ソフトクリーム」（300円）は、濃厚でなめらかな牛乳の風味が豊か。店主の佐藤さんが一家であれこれ食べ比べて「これが一番！」と選んだものだそうです。夏の週末にこれを目当てに多くのお客さんが訪れます。

オレンジ色のスープがインパクト大！な「オロロンラーメン」（980円）も必食です。新鮮な増毛産エビに昆布でだしを取りトマトジュースを加えたスープに、ホタテやイカなど地場産魚介がわんさか。某有名料理研究家も「まるでブイヤベース！」と絶賛したおいしさです。

箸を入れるとジュワーッと肉汁があふれ出し、じっくり時間をかけて作ったデミソースと絶妙に絡み合う手作りハンバーグ（ライス・味噌汁付きで800円）もこれまた絶品。ボリュームも満点で、大満足の一品です。テラスやベランダから日本海を見下ろす眺望も忘れずにお楽しみを！

夏には潮風に吹かれながらのバーベキューも大人気

５～９月には予約により庭でバーベキューも楽しめます。一人前2,000円または3,000円で（肉・炭・焼き台込み。飲み物別）、肉やホタテ、エビ、ツブなどの魚介、おにぎり、焼きそば、果物を好みに応じてセレクトしてくれるので、気軽に相談してみましょう（持ち込み不可）。日本海を見下ろし、潮風に吹かれながらのバーベキューは最高に爽快です。

玄関周りや庭には、佐藤さん一家と地域の皆さんが心を込めて育てた花々が愛らしい姿を見せてくれます。巨大風車の下、ここにしかない雄大な景色と名物料理が楽しめる礼受牧場 畜産館トリム。開放感あふれるひと時を過ごせば、日ごろのストレスなんてすべてどこかへ吹き飛んでいきますよ！