浜の食堂はおいしさいっぱい！
小樽・祝津の民宿青塚食堂

脂のり抜群、ホクホクの特大ニシン

食堂を切り盛りするのは、祝津生まれ、祝津育ちの本間準子さん。三代に渡って漁業を営む、青塚家の娘さんです。「娘さんっていう歳でないしょ〜」とニコヤカに迎えてくれます。青塚食堂は準子さんをはじめ、お店の人がみなさん明るく優しく、居心地よいのがうれしいところ。

お客さんの多くは、炭火でじっくり焼いた特大「焼きニシン」（単品980円）を注文します。表面はパリッと香ばしく、なかはホクホク！　身が厚いだけあって、しっかり脂がのっていて、ふんわりと甘味も感じる上品な味わいです。

「魚の骨をとるのが苦手」という人は、遠慮なくお店の方に聞きましょう。身の中央に箸を入れ、背骨をゆっくり引き上げると、上手にとれますよ。

メスのお腹は卵（数の子）が入っていて、プリッと焼けた卵は絶品！　ただし身のおいしさを味わいたい方にはオスが人気。白子も美味です。また、毎年３月ころは、前浜で水揚げされたニシンの刺身が食べられます。

とれたて新鮮な海の恵みが目白押し！

ニシン以外にも新鮮な海の幸がたくさんあり、季節によって変わる刺身盛り合わせも大人気です（2,160円〜）。写真のお皿は、ツブ、ボタンエビ、ホタテ、ヒラメ、ニシン、イカ、トロ。定食にすると、ホタテ稚貝の味噌汁、松前漬け、塩辛などがついて、お腹いっぱいになります。

ですが、お店の一角から次々に良い香りが漂ってくるので、メニューを絞り込むのが至難の業。網で焼いているのは、目の前の港で、朝水揚げしたばかりの大きなホタテ。小樽・祝津は養殖ホタテの産地なんです。


貝がパカッと開いたら上の殻だけはずし、なかまで火が通り過ぎないように、絶妙な焼き加減で仕上げます。

まだ食べたいものがたくさんある…というときは、そのまま民宿に泊まるか、次回のお楽しみに。

食事のあとは、祝津をぐるり満喫しよう

新鮮な魚介満載の青塚食堂ですが、メニューには、おでんやラーメン、カツ丼、カレーなどもあり、お昼どきは地元のお客さんも大勢やって来ます。店内はテーブルと小上がりがあり、すっきり広々、約200人まで収容可能。二階には個室もあります。

食堂の向かいはすぐ海なので、食後は腹ごなしのお散歩もいいですね。祝津マリーナ・ヨットハーバーが目の前にあり、お天気の日はヨットがたくさん浮かんでいます。


食堂の北側の岬は、周辺で一番大きな規模を誇る小樽市鰊御殿と、映画「喜びも悲しみも幾年月」のラストシーンに登場した日和山灯台があり、こちらも人気の観光スポット。

豪快なトドやイルカのショーが人気のおたる水族館も、食堂から徒歩５分です。運河周辺とはひと味ちがう、祝津の海を感じるエリアの拠点、民宿青塚食堂。小樽へ来たときは、時間を少し多めにとって、足を伸ばしてみてはいかが？