340年の伝統を受け継ぐ老舗
男山酒造り資料館で知る酒文化

湧き水と豊かな緑に恵まれた資料館

男山酒造り資料館は、340年の歴史と伝統を誇る蔵元「男山」の資料館です。玄関先は美しい庭園になっていて、四季折々の自然が迎えてくれます。とくに５月下旬に見頃を迎える藤棚は見事です。

資料館の脇には仕込み水が湧き出ています。大雪山の万年雪に発する伏流水は冷たくて清らか。「延命長寿の水」として親しまれています。

酒米は道産米をはじめとして、全国から選りすぐったものを使用。旭川の寒冷な気候を生かし、低温長期発酵のこだわりの酒造りをしています。国内はもちろん、海外での評価も高く、海外の酒類コンクールで39回連続金賞受賞の経験もあります。

全部飲みたい！　充実の試飲コーナー

資料館に一歩足を踏み入れると、ふんわりと日本酒の香りに包まれます。１階には試飲コーナーと売店コーナーがあり、ずらりと並ぶお酒にテンションが高まります。

品ぞろえは季節によって異なりますが、少ないときでも６種類。そのほとんどが無料で試飲できます（一部有料あり）。テーブルには甘口から辛口まで、商品の味の目安が書かれています。どれを試すか迷ったときは、手がかりに見てください。全部試すのもいいですが、飲みすぎにはくれぐれもご注意を。

お土産にもおすすめ！　個性的な銘酒たち

注目してもらいたいのは特別限定酒。ここでしか手に入らない個性的な限定酒が10種類ほどそろっています。数量限定のスパークリング清酒、木綿屋七ツ梅、純米原酒などはぜひ試してもらいたい逸品！　お土産にも人気です。

とくに外国人にも人気のお酒は、300年前の元禄時代の仕込み方法で再現した純米原酒「復古酒」。日本酒のイメージを覆すほど濃厚かつ甘口です。

冬は酒粕が登場します。できたての酒粕は風味がよく、おいしい甘酒がつくれます。値段もお手頃でお土産としても人気です。また、地方発送にも対応していますので、生酒など持ち歩きが不安な要冷蔵商品は、クール便で送っちゃいましょう。

浮世絵にも描かれた男山の歴史をたどりましょう

２階と３階はさまざまな資料が展示されています。男山の発祥は寛文年間（1661～1673年）の兵庫県伊丹市にさかのぼります。

江戸時代から男山は美酒の代名詞とも言われるほど評価が高く、歌舞伎や浄瑠璃本にもたびたび登場しています。作品の中に小さくさりげなく「男山」の文字が書かれた浮世絵が数多く展示されていますので、ウォーリーの気分で探してみてください。

昭和初期に現役で使われていた酒造りの道具も展示されています。使い込まれた道具は味わいがあります。館内には酒造りの唄が流れ、昔の酒造りの雰囲気を醸し出しています。

資料館は酒蔵に併設されていて、展示室の窓から酒造りの様子を見学することができます。冬場は実際に作業しているところが見られます。江戸から平成へ続く酒造りの歴史を体感してみてください。

※こちらは、公開日が2016年5月17日の記事となります。更新日は、ページ上部にてご確認いただけます。