北欧テイストのオシャレ空間
ヴェズカフェで絶品のパン朝食

北海道と北欧が融合！　女性に大人気のオシャレ空間

ヴェズカフェ（b’s Kafé）は、すすきの・創成川イースト地区にある札幌東武ホテル１階のカフェスペース。地下鉄東豊線豊水すすきの駅から３分ほど歩くと、創成川に面した入り口が見えてきます。
店内は高く吹き抜けになっていて、ホテルならではの贅沢な空間が広がっています。1面がガラス張りで、たっぷりと日差しが差し込み、明るく開放的な雰囲気です。

インテリアはすべて北欧テイストで統一。店内にディスプレイされた雑貨もシンプルなデザインとポップな色使いが「かわいくてオシャレ！」と若い女性に大人気です。

カウンターにはパン、ショーケースにはスイーツがずらり。こちらのお店はパンやスイーツをはじめ、店内のすべてを札幌の人気パティスリー「べんべや」がプロデュース。北海道の味覚と北欧テイストが融合した、こだわりのカフェなのです。

パンをメインにした限定の朝食メニュー

開店時間の午前７時から９時30分まで提供するモーニングは２種類。どちらも店内で焼き上げるパンをメインに、サラダやドリンクなどがついた、ヘルシーでボリュームのあるセットです。

「ヴェズモーニングセット（1,100円）」は、本日のパンに野菜サラダ、ヨーグルト、焼き菓子２個、ドリンクが付いたセット。
サーモンのキッシュ、クロワッサン、シナモンロールなど、おまかせで２種類が提供されます。
タイミングが良ければ、焼き立てのものが食べられます。

「エッグスラットセット（1,000円）」は、ロサンザルスでセレブに
人気のエッグスラット、プレーンチャバタ、クラッカー、サラダ、ドリンクのセット。トロトロのマッシュポテトと半熟卵を混ぜて、パンに乗せて召し上がれ。

ドリンクはコーヒー（ホットorアイス）、オレンジジュースなど６種類から選べます。おすすめは石狩市に本店を置くコーヒー専門店「徳光珈琲」のブレンドコーヒー。直接現地を訪ねて珈琲豆を買い付け、自家焙煎するコーヒーは香り高く深い味わいが人気です。

「べんべや」プロデュースのパンとスイーツたち

「べんべや」は札幌市手稲区に本店を構えるパティスリー。北海道産の上質な素材を使ったスイーツは、屈指の人気を誇ります。
べんべやがプロデュースしたヴェズカフェのパンとスイーツは専門店ならではの本格的な味わい。バゲットやキッシュ、フルーツデニッシュ、シナモンロールなど20種類前後、ケーキはショートケーキ、タルト、プリンなど15種類前後の品ぞろえです。

朝食メニューを注文すると、どれでも１個200円でパンを追加できます。また、単品でパンを注文して軽い朝食を取ったり、デザートでケーキを食べたりと、お腹の空き具合に合わせてチョイスできるのもうれしいところ。

パンもケーキもすべてテイクアウトできます。クッキーやチョコレートもあり、素朴で優しい味わいです。自分用はもちろん、パッケージもかわいいのでおみやげにもおすすめ。

居心地は抜群！ 知る人ぞ知る穴場

こちらのカフェは女性客が９割以上を占めます。その理由は何といっても居心地の良さ。天井が高く、たっぷりと空間を取って配置された席は開放感にあふれ、デザイン性と機能性を備えた家具は、使い心地抜群。どの席に座ってもゆったりとくつろげます。
とくに奥のソファー席は、さりげなく置かれたインテリアがスタイリッシュで、個室のような雰囲気。ソファーに身を沈めておしゃべりに花を咲かせる女性グループが多いそう。小さな子ども連れのファミリーにも人気の席
です。

店内にディスプレイされている雑貨は、販売もしています。ムーミングッズや食器、ステーショナリーなど、おしゃれな雑貨の数々は見ているだけでも楽しめます。

また、札幌の中心部から少し離れた東武ホテルの中にあるので観光客が少なく、静かでゆっくりと過ごせるのも魅力。知る人ぞ知る穴場カフェで、素敵なモーニングを楽しんでみてはいかがでしょう。