「富良野だから」のおいしさ！
丘の上の菓子工房フラノデリス

富良野産素材のおいしさが詰まった伝説のプリン

JR富良野駅から車で10分、中心部から見て南西の富良野スキー場にもほど近い小高い丘の上にあるスイーツ店が菓子工房フラノデリスです。

このお店の名前を一躍有名にしたのが「ふらの牛乳プリン」（１本324円）。高い鮮度と繊細な品質管理が求められる「ノンホモ牛乳」（均質化されていない牛乳。上部に脂肪分が集まる搾りたての状態）だからこそできる「３層の異なる味わい」や、濃厚でクリーミーなおいしさ、牛乳瓶に詰められた見た目の可愛さなどで全国にファンを持ちます。多い日には１日１万本以上を生産しています。

上部は濃厚でチーズのように深いコクがあり、中間部は牛乳の風味豊かなふるふる食感、下の方にはカラメルの香ばしい味わいも。ふらの牛乳のほか、北海道産の新鮮たまごやミネラル豊富な甜菜糖（てんさいとう）などの上質素材もおいしさのヒミツです。賞味期限は５日ですが、特殊キャップを使った２週間の日持ちタイプもあります。

ロングセラーのチーズケーキは店頭限定サイズもあり！

店頭ではプリンのほか、ケーキ、焼き菓子などの販売・イートインを行っており、店舗限定の品も多数あります。こちらはロングセラーの人気商品、「ドゥーブルフロマージュ・プチ」（410円）。フランス語でドゥーブルは「ふたつの」、フロマージュは「チーズ」を意味し、上は道東・厚岸産マスカルポーネのムース、下は函館産クリームチーズのベイクタイプとなっていて、異なる２層の味わいが楽しめます

通信販売では直径12cmサイズ（2,160円）、15㎝（3,240円）が販売されていますが、直径６cmのこの独り占めサイズは店頭のみの販売です。ちなみに店頭販売価格（持ち帰り価格）は12cm（1,944円）、15cm（3,024円）と、通信販売よりもお得！　冷蔵のほか、持ち帰りに便利な冷凍タイプもあります。

ケーキや焼き菓子、月替わり商品など豊富な品ぞろえも魅力！

たまごケースに入った「たまごのまどれーぬ」10個入り（1,296円）や愛らしいクマをかたどった「べあれーぬ」（220円）など、見た目にも可愛い焼き菓子も各種そろっています。

月替わりの商品も登場するので、訪れるたびに違った楽しみがあるのもうれしいポイント。テレビ番組で紹介され、大泉洋さんも絶賛していた新商品「雪どけチーズシューミルフィール」の発売も待ち遠しいところです。

親切なスタッフが対応してくれるカウンターのほか、インターネットによる地方発送コーナーも充実してるので、旅の途中でのお土産発送にも重宝です。

限定スイーツも味わえる見晴らし抜群のカフェも！

イートインコーナーでは、店頭で販売するプリンやケーキのほか、サイフォンで抽出する自家焙煎コーヒー（432円）や、カフェデザートメニュー各種、単品（864円）が楽しめます。

富良野産小麦を使った自家製パンに「ふらの牛乳プリン」の生地をたっぷりと浸して焼いた「フレンチトースト」。牛乳の香りにカリッと焼き上げた香ばしいパン、フワフワの食感が、感動的なおいしさです。ドリンクセット（1,080円）ほか、パンケーキやクレープなども人気があります。

ソフトクリーム（432円）も見逃せません！　ジェラートのように濃厚な食感で後味はスッキリ。新鮮牛乳の風味が豊かです。１枚１枚丁寧に焼き上げるコーンもサックサク。


大きなガラス窓越しに景色が眺められ雨天時・冬期も安心の室内席、富良野の心地よい空気を思いっきり吸えるテラス席の両方があります。北海道を感じる極上スイーツと、おいしい空気と味わいに出かけましょう！