極上パンにスイーツ、カフェも
魅力いっぱい千歳ドレモルタオ

空港から車で７分、木々に囲まれた北欧風の大型ショップ

ドレモルタオは新千歳空港から車で約７分、JR千歳駅からは１kmあまりの場所にあります。パンやスイーツの工房も併設していて、木々に囲まれた北欧風のおしゃれな建物を見て歩くだけでも楽しくなってきます。


敷地内には板張りの細長い建物が２棟並んでいて、それぞれ入口がビビッドなカラーで色分けされています。左側にある建物入口のブルーはショップ、右側のイエローはカフェモ・ルタオです。

木の柱と梁がアクセントになった開放的な店内。ルタオのスイーツがたくさん並んでいます。観光客や地元のファミリー、お使い物を買いに来るサラリーマンと、さまざまな人が訪れています。

生ドゥーブルフロマージュに色とりどりのケーキ、迷う！

「ご来店ありがとうございます」と、気持ちのいい笑顔で迎えてくれるスタッフさんたち。ドレモルタオでは、生ドゥーブルフロマージュなどのケーキ類も販売しています。

ショーケースには、季節のフルーツやこだわりの道産素材を使ったおいしそうなケーキがたくさん。あれもこれも食べたい！と見入ってしまう人も。

限られた店舗でしか食べられない生ドゥーブルフロマージュ（410円）。通常のドゥーブルフロマージュは一度冷凍したものを解凍していますが、生ドゥーブルフロマージュは、その日の作りたて。ベイクドチーズとレアチーズの二層が、さらになめらかでしっとりとした味わいに。トッピングの自家製生クリームを合わせれば、贅沢な気分も倍増です。

開発に年数をかけた、香りいっぱいメロンドゥーブル

ルタオのこだわりは半端ではありません。季節商品のドゥーブルフロマージュ、メロンドゥーブル(1,600円）はルタオのチーズに合うメロンを探すことからはじまり、開発までに何年もかけたスイーツ。発売してからは「メロンの香りが口いっぱいに広がる」と早くも好評を得ています。

ルタオのカフェで評判の紅茶は、世界に愛好されているムレスナ社の紅茶を、京都のムレスナ ティーハウスがルタオのためにブレンドしています。「小樽の香り」（1,080円）はノスタルジックな運河のイメージを香りに込めたとか。お土産にぜひいかがでしょう。

世界に一つだけ、椿の花と白樺樹液で発酵させる極上パン

ドレモルタオに行ったら真っ先にパン！というリピーターも多い、人気のパンコーナー。一番人気の塩バターロールにバゲット、デニッシュや惣菜パン、生クリーム食パンと種類も豊富。地元だけでなく、車で１時間ほどの札幌から通う人も少なくありません。

ルタオはパン作りにも徹底的に研究を重ねています。理想の酵母を追い求めた結果、椿の花を使った種に、北海道で１年に10日しか採れない白樺樹液を加えて発酵させたオリジナル天然酵母を使用。時間は通常の３～４倍かかりますが、外側はパリッ、なかはモチっとしたルタオならではの香りと風味を持つパンが焼き上がるのです。

材料も道産小麦と卵、十勝のジャージ牛乳などを厳選しています。こちらはFULL（フル）ミルクフロマージュ（432円)。普通は70％までしか生地に練り込めない牛乳を、限界の130％まで封じ込めています。チーズの味がアクセント、ミルクの香りが口いっぱいに広がるやさしい味わいのパンです。

チーズ好きにはたまらないルタオのソフトクリーム！

ルタオのソフトクリームは３種類。サンクフロマージュ（390円)は５種類のチーズを使った濃厚なソフトでチーズ好きにはたまりません。牛乳のコクを生かしたジャージーミルク（360円)、二つをミックスしたマリアージュ（390円)もあります。

イートインコーナーで、ソフトクリームやパンを食べられます。ちょっとひと休みしたいときに座るのもＯＫ。店内はトイレも含めてほとんどがバリアフリー。「何かあったら声をかけてくれればお手伝いします」とスタッフさん。

ルタオのショップは新千歳空港にもありますが、ドレモルタオは品ぞろえも多く、ゆったりと過ごせるお店。建物の奥にある川沿いの芝生にはベンチもあるので、こちらでくつろぐこともできます。飛行機に乗る前や乗った後に、ぜひドレモルタオへ立ち寄ってみてくださいね。