袋から出してそのままガブリ！
美唄名物「角屋のやきそば」

北海道民もびっくり！の名産品

札幌と旭川のほぼ中間くらいに位置する美唄。角屋のやきそばは、美唄生まれの美唄育ち、近年は有名になりましたが、以前は知る人ぞ知る驚きの品で、道民でもまだ食べたことがない人は多いはず。

市内のスーパーや商店では定番中の定番アイテムです。美唄のお土産がそろう「美唄発！アンテナショップPiPa（ピパ）」にも、毎日入荷します。


野菜などがたくさん並ぶ店の奥へ進むと、大きなポスターが見えてきて、期待が高まります。

ラインナップは元祖のソース味に、数年前から新登場した塩味、石炭やきそばの３種類。どれも１つ108円とお手頃価格なので、食べ比べもいいですね。

おやつにも部活帰りにも！ 美唄市民のソウルフード

食べ方はとっても簡単。お皿もお箸もいらないので、ペコペコにお腹のすいた部活帰りに、歩きながらでも大丈夫。紅ショウガは別袋なのでお好みでどうぞ。

まずは上についている紙をペリッとはがし、袋を開けます。

紅ショウガをのせ、麺をクッと出します。少し固まっているときは、袋の上から軽くもめばOKです。

そして、そのままいただきます。
かつて炭鉱で働く人たちは、仕事のあと全身真っ黒になったので、お風呂に入ってからでないと食事ができませんでしたが、これならすぐ食べられると大人気に。

シンプルなソース味はまさに王道の味わいで、誕生のころと同じ味をずっと守っています。また、ゆで麺なのに、時間が経ってものびないところも大きなポイントです。

フライパンでいためて…とあるものの

製造元の「角屋」は、1956（昭和31）年に市内で創業した製麺会社。JR美唄駅から歩いて10分足らずのところに本部事務所と作業場があり、赤いのぼりが目印です。

ここで直接買うこともできますが、品切れの場合もあるので、先にスーパーなどで見つけたら買っておいたほうが安心です。

「うちでは味付けも袋詰めもすべてが手作業です。先代のころから、できるだけ地域の雇用に貢献することが会社の役目と考えているので」というのは、営業担当の高橋岳宏さん。

市民とともに歩んできたやきそば。実は、パッケージには「フライパンでいためてお召し上がりください」と書いてありますが、そうする人は少数派とか。なんといっても「そのままガブリ！」が魅力ですから、大きな口を開けて、思いきりよくいただきましょう！