北海道土産ド定番の総本山
わかさいも本舗洞爺湖本店

イモよりイモらしい！ イモを使わない「焼きイモ」

北海道で「芋掘り」と言えばジャガイモ掘り。寒冷な気候のため、サツマイモの栽培はほとんど行われていないのです。その北海道で「イモよりもイモもらしく、イモを使わずに焼きイモを」と考えたのが、わかさいも本舗創業者の故・若狭函寿（わかさはこす）。

黒松内駅前の和菓子屋の息子で、店の名物を作りたいとの思いで研究を重ねた職人だったといいます。原型となる「焼きいも」の発売は1923（大正12）年、のちに洞爺湖の美しさに魅せられて洞爺に移転しました。

わかさいもの主な原料は洞爺湖周辺産で最高級の大福豆。自家製のあんはホクホクの食感でムッチリした舌ざわりです 道南産の金糸昆布で芋の筋を演出しています。皮もイモらしく、うすーい仕上げ。表面には卵醤油を塗って、こんがり香ばしく焼き上げています。和菓子に醤油を使用したのはわかさいもが日本初と言われているんですよ。

洞爺湖畔、窓からの景色も美しい洞爺湖本店

北海道土産としてもあまりに有名なわかさいもですが、その本社と工場は洞爺湖町にあり、本店も洞爺湖温泉街にほど近い湖畔にあります。道南バス洞爺湖温泉ターミナルからは徒歩３分ほど。さっそく店内に入ってみましょう。店内湖側は一面大きなガラス張りで、洞爺湖が一望できる明るく開放的な雰囲気です。

看板商品のわかさいもは５個入り540円から20個入り2,160円まで各種サイズがそろいます。春の「桜チョコ」、秋の「リンゴチョコ」、バレンタインの「ホワイト＆ブラックチョコ」ほか、季節限定の味も魅力的です。

わかさいもを揚げちゃった！　衝撃の銘菓「いもてん」

本店を訪れたらぜひ味わいたいのが「いもてん」。そのままでもおいしいわかさいもに特製の衣をつけ、白絞油でサックリと揚げたものです。サツマイモの天ぷらを思わせるように、甘さがまろやかになり、あんがコックリして、生の（？）わかさいもとはまた違ったおいしさです。実演販売も行っていて、揚げたてが楽しめます。


大きなガラス窓に面したカフェコーナーではセルフサービスで手ごろにドリンクが味わえるほか（各130円）、北海道生乳たっぷりのソフトクリームも。サクサクした食感とジャガイモの風味が楽しいじゃがッキーと、なめらかなソフトクリーム、チョコのおいしさが一体となったチョコじゃがッキ―ソフト（350円）は本店限定。ここでしか味わえないおいしさです。

季節限定品も豊富。訪れるたびに新たな楽しさが！

わかさいも以外にも「わかさいも本舗のおいしいまんじゅう」「じゃがッキ―」などの商品が並びます。秋限定で、毎年これを楽しみに訪れるお客さんも多いという「スイートポテト」ほか、季節感豊かなケーキ・洋菓子も豊富なので、訪れるたびに違った商品に出合える楽しみがあります。


２階は、ガラス張りの窓の外から洞爺湖の風景を眺めながら食事ができる「和食レストラン仙堂庵」となっています。

創業者・若狭函寿も愛した洞爺湖畔の雄大な景色を眺めながら、楽しく買い物や食事ができる洞爺湖本店。洞爺湖散策の休憩やちょっと気の利いたお土産さがしにも、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょう。