道産素材のメニューが豊富！
まつりや山鼻店

釧路ならではのネタが並ぶ回転寿司！

釧路に拠点を構えるお店だけに美味しいネタがあがるのは当たり前。〆北釧さばやさんまなど、釧路ならではのネタがあります。その中でも一風変わったネタが「クジラ」。釧路は調査捕鯨でクジラが手に入る漁港の一つなのです。思ったよりクセがなく、まろやかな味わいにはまる方も多いようです。グルメな方にはおすすめの一品です。クジラのお寿司は通年通してほぼ食べることができますが、3月と9月には、生くじらもお届けできることもあるとのこと。
タイミングが合えば、ぜひ食べてみてはいかが。

山わさびの辛さがクセになる！

北海道産の新鮮なネタは言わずもがなの美味しさですが、ネタの旨みをひきだす「わさび」にも秘密があるのです。その名も「山わさび」。
普通のわさびより辛味があり、ツーンと鼻に抜ける香りが心地よいとグルメの間では人気です。その山わさびを使ったやりいかや真イカ（スルメイカ）のお寿司は、イカの甘さと相まって、クセになる味として人気です。
また、三点盛りも、まぐろ、いか、サーモン、えびなどバラエティー豊富。一度に多くの種類のネタを楽しむことができます。特に「釧路ブルースリー」は、〆北釧さば、釧路産まいわし、釧路産さんまと釧路産にこだわっています。

創作寿司も大人気

回転寿司戦国時代といわれる今日。それぞれの店で特徴を出しながら切磋琢磨していますが、まつりやの創作寿司は、頭一つ抜け出しています。「炎のドラゴンロール」「キャベツのトンネル」「モヒカンロール」名前を聞くだけでも内容が気になります。
しかし、一番人気は「かに海鮮巻」。名前こそシンプルですが、サーモン・甘エビ・マグロといった生ネタ６種にアボカド・玉子・イクラ・カニと合計10種のネタが詰まっています。ボリュームも満点！

サイドメニューにも北海道のこだわりが！！

手作りプリンポーネは、卵黄と牛乳たっぷりの蒸しプリン。ショコラ味と共にグルメもうなづくデザートです。濃厚でクリーミーな味わいの秘密は、べつかい牛乳にあり！ミルク王国とも言われる別海町のべつかい牛乳は、ソフトクリームにも使用され、さらに店内メニューにもべつかい牛乳そのものがあるほどの人気ぶりです。

十勝のかぼちゃ「がんこ」を使ったフライドパンプキンなど、ただの回転寿司屋に留まらないアイデアが光っているまつりや。道産へのこだわりは、サイドメニューにも詰まっていました。

スタッフの笑顔で増えるリピーター

北海道の食材にこだわりを持ちつつ、創作寿司やサイドメニューに力をいれているのは、「うまかったよ！という帰り際の一言が喜びややりがいにつながるです」と店長さん。その思いが、スタッフの笑顔や明るい対応にも現れています。
「まつりや」の店名も楽しく賑やかに過ごして元気をお届けしたいという思いから名づけられたとのこと。開放感あふれる店内から元気をもらって、楽しくおいしいお寿司をぜひ味わってください。