スープカレーブームの火付け役
こだわり満載！　札幌らっきょ

子どもから大人まで。誰が食べてもおいしいカレー

札幌らっきょはJR札幌駅から小樽方面に快速列車で４分、琴似駅から徒歩約２分の場所にがあり、札幌・東京・横浜に４店舗を構えるらっきょの総本山です。お店の外にまでスパイスの香りが漂っていて、期待が膨らみます。

スープカレーの基本にして大人気のメニューはチキンです。らっきょのイチオシは「知床鷄スープカレー（1,350円）」。北海道産小麦や海藻粉末を与えて育てられた知床鶏は、肉質がふっくらと柔らかくジューシー。スープとの相性も抜群です。大きく切られた野菜も味わい深く、素材のおいしさを堪能できます。

小学校６年生まで限定のキッズメニューもあります。「お子様ソーセージスープカレー（750円）」は、ひと口サイズの具が入ったカレーにポテト、玉子、ライスのワンプレートにオレンジジュースか牛乳がつきます。完食したらアイスクリームのプレゼントもあるお得なメニュー。他にも野菜と特製ドライキーマカレーがあります。

スープのこだわりは「ワインで言うとフルボディ」

らっきょのカレーのこだわりポイントは、完成まで10時間かかるというスープ。鶏ガラ、豚骨、牛骨と、タマネギ、ニンジン、セロリなどたくさんの野菜をじっくりと煮込み、一晩寝かせてうま味を引き出したブイヨン（ダシ）を取ります。目指すのはワインで言うフルボディ。どっしりとしたコクとうま味のブイヨンに25種類のスパイスをブレンドし、コクと香りをあわせ持つスパイシーなスープが完成します。


「スープが良いとスパイスの乗りも格別です」とイデさん。素材のうま味たっぷりのスープとスパイスのマリアージュがおいしいスープを生み出します。そうしてできた極上のスープに具材のうま味が加わり、おいしいスープカレーが完成するのです。

素材のこだわりは「北海道産」

スープと同様にこだわっているのは素材です。北海道は野菜、肉、魚介類、お米と、スパイス以外の食材はすべてまかなえる食材の宝庫。できる限り道産のものを使用しています。

メニューにはルスツ産もち豚、愛別産舞茸、道産小麦の手作り水餃子など北海道の食材が満載。イデさんは知り合いの農家や食材の産地を訪れて、良質なものをそろえています。

季節野菜スープカレー（1,100円）は、契約農家からの野菜が６種類と、旬の野菜が２種類入り、道産野菜のおいしさを堪能できるカレーです。ほかにも旬の食材は限定トッピングやマンスリーメニューに登場します。

食事を楽しんでもらいたい…らっきょワールドのこだわり

店内はすべてテーブル席。22席と大きくはありませんがゆったりと配置されていてくつろげます。接客も丁寧で、メニューの見方や辛さを選ぶアドバイスをしてくれたり、カレーを提供する際に紙エプロンを勧めてくれたりとスタッフの気配りはピカイチです。


メニューや辛さの選択、おすすめの食材についてなどスタッフに気軽に聞いて、豊富なメニューのなかからお気に入りの一品を楽しんでくださいね。

食後にはラッシーをどうぞ。なかでもおすすめはらっきょオリジナルの「大葉とパインラッシー（430円）」。パイナップルの甘さを大葉の香りが引き立てる大人の味。「意外とウマイ！」と人気です。

店内ではレトルトカレーも販売しています。味はチキンとシーフードの２種類。常温での持ち歩きもOK。旅のお土産にいかがでしょうか。