室蘭やきとり40本一気焼き！
地元で愛される実力、鳥辰本店

40本のやきとりを、炭火で香ばしく焼く職人ワザを見よ！

鳥辰本店は間口が狭く見えますが、お店は奥に向かって広くなった造りで、小上がり席も充実しています。地元の人たちが三代、四代と続いて通うこのお店のやきとりは、1961（昭和36）年の創業時から変わらない味が自慢。


まずは、約40本ものやきとり串がズラリと並ぶ焼き台にご注目。初めて訪れたお客さんも「これ、ヤバくない？」とカウンター席で笑っちゃうほどの壮観ぶりです。 次々と串を返しては、火の通りが均一になるように串の位置も変えたり細かく動かしたり。その慣れた手際の良さは、まるで上質なパフォーマンスのよう。これぞ鳥辰名物！

こんがり豚ロースに甘辛ダレ＆洋がらし。もう最高！

秘伝のタレは創業時から継ぎ足して使っているもの。ちょっと甘めのタレをまとった香ばしい道産豚肩ロースに、洋がらしをちょんと付けて食べれば、「これはもう！」といった幸せ気分に。やわらかなお肉にシャキッとした甘いタマネギとのコラボはいくらでもお腹に入りそう。ひとりで10本以上は平気で食べていくとか。



生でも美味しそうな良質の北海道産豚肩ロースを大きめにカット。炭でこんがりと焼き上げたやきとり串は、１本150円とリーズナブル。忙しい時は1,000本以上、お盆などのピーク時には2,000本も焼くというから、1.3mもある焼き台にも納得です。

鳥辰本店名物、伊達鶏の半身揚げはビッグサイズの実力派

鳥辰のもう一つの名物は、若鳥半身から揚げ。ビッグサイズで、お値段はこれまたお安い1,050円。大量の油でカラリと揚がったチキンは、肉質が程よく締まってとってもジューシー。

伊達市の農家さんが育てた鶏を使っているから、味付けは塩とこしょうのみ。食べやすいように切り分けて出してくれます。「実は、原価が高いのであまりもうけにならないんですよ」と、鳥辰本店さんにはちょっとツライ、お客にとってはちょっとうれしいボリュームたっぷりの一品。

ほかにも「鳥辰さんはカニシューマイがぷりっぷりでおいしいよ」「やきとりなら、シロ（ホルモン）も頼んだほうがいいよ」と、次々に出る常連さんのおすすめに、このお店がいかに地元で愛されているかがわかります。

室蘭やきとりをテイクアウトで、ホテルに帰ってもお楽しみ

やきとりや、若鳥半身から揚げのテイクアウトも人気。お店に入るとすぐ横にレジがあるので、そこで注文すれば焼きたて、揚げたてを出してくれますよ。夕ご飯や夜食にぴったりの、やきとり丼（持ち帰り630円）もあります。

地元で愛されてきた鳥辰本店さん、のれん分けをした店舗は１軒ありますが、お店を増やす気はとくにないとのこと。やきとり以外のメニューもたくさんあるので、室蘭へ観光に行ったら、ぜひ寄ってみてはいかがでしょうか。