100年続く老舗で極上の一杯
ビヤホールライオン狸小路店

狸小路とともに歩んだ歴史と復活したライオン男爵

地下鉄大通駅とすすきの駅を結ぶ地下街ポールタウンから３丁目の出口を上がってすぐ。狸小路２丁目にある「ビヤホールライオン狸小路店」は、1914（大正３）年創業の老舗。北海道は「日本のビール発祥の地」ということもあって、その歴史を知れば知るほど、伝統の味にのどを鳴らしてみたくなりますね。


現在の建物は1960年に建て替えられた３代目。欧風の白壁と屋根が特徴的な２階のベランダには、ビールジョッキを持った外国人風のおじさんが！　実はこの方「ライオン男爵」という立派な名前のからくり人形。正午から1時間ごとに動き、ビールを飲み干しながらコミカルに話します。しばらく動かない時期もありましたが、2014年、創業100周年を記念して復活！　再び通りを歩く人の目を楽しませている、人気者の男爵さんです。

「ビヤホールライオン狸小路店」伝統のこだわりとは？

木のぬくもりとレンガの温かみを基調とした落ち着く店内。ソムリエエプロンをつけたホールスタッフの手際よいサービスも、老舗ならではといったところでしょうか。レトロ調のメイド服を来たスタッフも、ビヤホールの雰囲気を醸し出しています。


ここでぜひとも味わってほしいのが、「一度注ぎ」のサッポロ生ビール黒ラベル樽生。いまの主流は、ビールを注ぎ終わった後に泡をのせる「二度注ぎ」が一般的ですが、ライオン伝統の「一度注ぎ」は、泡を作りながら一気に注ぎきるという匠の技。こうしてできた自然の泡はシルクのようにきめが細かく、余計な雑味が少ないスッキリとしたビールに。「泡まで本物！」の飲みやすいビールになるのです♪

趣きのある明治時代のラベルは、いま見ても繊細で素敵なデザイン。昔のお父さんたちは、このラベルを眺めながら、至福ひとときを味わっていたのでしょうね！

北海道のビールにはやっぱりジンギスカンが合う！

こだわりの「一度注ぎ生ビール」に合うメニューといえば、やっぱりジンギスカン。人気メニューの「ジンギスカン御膳」（1,150円）は、やわらかいラムを秘伝のタレで味付けた逸品です！
パリッ！と歯ごたえのあるジューシーな「ビヤホールウインナー」（750円）も人気のおつまみ。コクのある上品なおいしさで評判の「琥珀エビス」は女性に人気がある美しい色彩のビールです。


また、本格的にジンギスカンを食べたい人は、同ビル４階の「山小屋ジンギスカン麦羊（ばくよう）亭」、３階は「お座敷個室しゃぶしゃぶのあぐら」と、お肉好きさんにはうれしいお店もラインナップ！

長く愛され受け継がれる伝統のビールのうまさ

「ビールは、温度やガス圧などで毎日コンディションが変ります。樽の保管や炭酸の微調整など熟練の技で品質管理を行っています」と語る支配人の松原一彰さん。札幌麦酒株式会社として日本のビール作りをはじめた頃から受け継がれる、徹底したおいしさの追求はいまも脈々と続いています。


日本でもっとも歴史のあるブランド「サッポロラガービール」（600円）は、昭和生まれの人にはお馴染みのラベル。しっかりと深みのある味わいに「やっぱりこれだね！」という根強いファンもいるとか。大正時代から続く老舗「ビヤホールライオン狸小路店」で、ゆっくりとおいしいビールを味わってみませんか？