美しい羊蹄山が見える席が人気
ニセコジンギスカン

じゃがいも畑に囲まれた小さなジンギスカン店です

新千歳空港から車で約２時間。札幌からも中山峠を経由して約２時間。小樽からは、国道５号線を使って約１時間半ほど。ジャガイモ畑が一面に広がるニセコ町東山地区のニセコジンギスカンは、ドーム型の建物が目印です。


入口を入ると階段があり、２階が店舗になっています。ドーム型の建物は、天井に高さがあり、とても開放的な空間。テーブル席が四つと、お一人様でも気軽に座ってジンギスカンが楽しめるカウンター席があります。


昔ながらの七輪で肉を焼くスタイル。赤々と燃える炭を見ていると、お腹の方もスタンバイOK！ ますます食欲が湧いてきます。テーブルの中央には七輪を置く空間があって高さもちょうどいい感じになります。

予約をして確実に食べたい上生ラムのおいしさ！

ニセコジンギスカンでは、オーストラリア産の厳選したチルドラムをブロックの状態で取り寄せ、食べごたえのある厚切りにして提供。赤身の多い「上生ラム」（一人前1,050円）は、色味も鮮やかでさっぱりとした甘みが広がり、ワンランク上の生ラムらしい上品なおいしさです。


生ラムの甘みを引き立てるのは、創業当初から注ぎ足しで作られている秘伝の付けダレ。野菜にもよく合う醤油ベースのスッキリとした風味。ニセコジンギスカンは元々ヒラフスキー場で冬期間のみの営業でしたが、2012年、現在の場所に移転して通年営業に。世界から集まるスキーヤーが堪能した味といえますね！


おかみさんのオススメは、壱岐（いき）の塩と粗挽きコショウで作ったオリジナルブレンド塩をサッと振って食べること。上生ラムの甘さと旨みが、よりいっそう繊細に伝わります。「これを使うといくらでもお肉が食べられるんですよ」とニッコリ。ヘルシーな生ラムは、いくら食べても大丈夫♪と、笑顔で応えたくなります。

ニセコのおいしい野菜もオススメですよ

おかみさんの吉原さんは元農家。長年さまざまな作物を育てた野菜のプロです。自家農園や近隣の農家で収穫された「焼き野菜」（カボチャ、トウモロコシ、ジャガイモ、ピーマン、アスパラなど各200円～）、「焼き野菜セット」（一人前410円）も人気のメニュー。旬の季節に収穫したトウモロコシは、鮮度が落ちないように保存しています。年間を通じて食べられるのがうれしいですね！

甘みが強いジャガイモの品種「キタアカリ」（大きいサイズを使用）をほくほくに茹でて、バターと塩辛を添えた「ジャガバター」（370円）は一番人気のサイドメニュー。これを食べずしてニセコを語るべからず！という鉄板のおいしさです。


地元で採れる季節の果物で作った「オリジナルシャーベット」（300円）は、食後にピッタリのデザート。旬のイチゴやリンゴで手作りしています。晴れた日は、羊蹄山のマウントビューも楽しめるニセコジンギスカンでキマリ！