のむヨーグルトなど絶品多数！
高橋牧場 ニセコミルク工房

一度飲んだら忘れられない味！のむヨーグルト

入店すると、最初に目に入るのが券売機。アイスクリーム、ソフトクリーム、のむヨーグルトに関しては、まず先にこちらで券を購入します。

「のむヨーグルト」は、少し粘度のある口当たりで、味も割りと濃厚。ほどよい甘さの中にすっきりとした酸味が広がって、一度飲んだら忘れられないクセになりそうな味。絶品です！
小さい方が150mlで160円。大きい方が500mlで370円。
もちろん、地方発送も可能となっています。

牛乳の香りと旨味を生かしたアイスクリーム！

「アイスクリーム」は、たくさん種類がある中から2つの味を選べます。定番以外にも、季節ごとに違う味を用意しています。
写真はミルクとブルーベリー（320円）です。

アイスクリームもさぞ濃厚か！と思いきや、意外にさっぱりとしたお味です。
キメが細かくて、口あたりもとても優しく、牛乳の香りがして、しっかりとした旨味が感じられます。
地方発送では、カップアイスとして対応しています。

注文後にクリームを詰める！こだわりシュークリーム

店内を少し奥へと進むと「こだわりシュークリーム」の販売ブース。焼きたてのシューに、注文を受けてからクリームを詰めています。サクサク感はそのこだわりゆえとのこと。
実際にクリームを詰めているところも見られます。

シュークリームというと一般的にクリームにコシがある印象ですが、なんと、こちらのクリームは柔らかくてトロットロなんです！これも、牛乳をたっぷり使っているからこそのこだわり。そのままかぶりつこうものならクリームが一気にあふれ出るほど。
サクサクの生地に、とろりとしたクリームの食感が絶妙です！

ミルクとチーズの風味が食欲をそそる！ニセコチーズタルト

もう一つおすすめしたいのが「ニセコチーズタルト」。
カリッとした食感のクッキー生地に、とろりとしたチーズクリームを載せて焼き上げた商品です。冷蔵庫で冷やしてから食べるより、常温の方が牛乳やチーズの風味が楽しめるとのこと。
テイクアウトで持ち帰られた時などは、オーブンでもう一度あたためると焼きたてが楽しめます。

手で割ると、クリームがとろ～っと流れてきます。これはたまりませんね！

季節ごとに違う味が楽しめる！地方発送も！

紹介した商品以外にも、プリンやバウムクーヘン、米粉100％のロールケーキやスフレなど、新鮮な牛乳を使ったお菓子やスイーツがたくさん販売されています。
またアイスクリームやロールケーキは、季節によって違う味のものを提供していたり、限定商品もあるので、一年を通していろんな味が楽しめるというのもいいですね。

店内は明るく、作業中の様子も見られるようになっています。
商品によってはテイクアウトだけでなく、地方発送もできますので、北海道のお土産としていかがでしょうか。