地ビールで味わうジンギスカン
旭川・大雪地ビール館で乾杯！

鮮度抜群！　できたてのビールは最高のおいしさ

ＪＲ旭川駅から西へ歩くこと徒歩数分。右手に見えてくるレンガ造りの倉庫が大雪地ビール館です。創業は1996年。旭川の食文化の発信基地として市民と観光客に親しまれています。建物は1913（大正2）年に建てられた上川倉庫十一号倉庫を改修したもの。文部科学省有形文化財に指定された、開拓時代の雰囲気を残す味わい深い建造物です。

店内に入るとすぐにガラス張りのビール工房が目に入ります。ここで醸造したビールは厨房のサーバーに直接入れられ、サーバーからグラスに注がれていきます。ビールは鮮度が命！　できたての最高においしいビールが楽しめるというわけです。

味わいいろいろ。飲み比べて違いを楽しんで！

一番人気は「大雪ピルスナー（写真中央）」。一般的なビールの味に近いので飲みやすく、すっきりとキレのあるおいしさ。左の「ケラ・ピルカ」は複雑な香りとコクがあり、じっくりと味わいたい奥深さ。地ビール好きにぜひ飲んでほしいビールです。右は女性に人気の「萌芽（ほうが）」。下川（しもかわ）町産の小麦を使ったヴァイツェンビール。スイッとのどを通り、フルーティーな香りが口に広がります。

そのほか富良野産の米と大麦が原料の「富良野大麦」、黒ビールの「黒岳」と、色も香りも味も異なる５種類を醸造しています。瓶入りもあり、旭山動物園ラベルのビールはお土産にぴったりです。

ビールは250mlのレディースグラス（410円）やお試しセット（1,080円）もあるので、少量ずつ飲み比べるのも楽しいです。思う存分飲みたいときは飲み放題がおすすめ。90分2,160円でビール全種類にビアカクテル、ビール以外のお酒も飲み放題です。

ビールと言えば、もちろんジンギスカン！

おいしいビールのお供にジンギスカンは最高。ラムはオーストラリア産の肩ロースを使用。丁寧に手切りした肉は臭みがなく柔らかジューシー。セットの野菜は北海道産のタマネギをメインに、長ネギ、キノコ、ピーマン。ラムとの相性も抜群！　しょうゆベースの自家製ダレでさっぱりといただきます。野菜つきで１人前950円。女性でも２皿はペロリの食べやすさ。お代わりせずにはいられません！

ボリュームのある骨付きラム（518円）も人気。じっくり焼いて塩コショウでどうぞ。カリッと焼けた表面の香ばしさと、たっぷりの肉汁がたまりません。とろりとした脂身は甘く、骨に近い部分は特に味が濃くておいしいのです。

ビールに合う！　地元食材の一品料理

一品料理も見逃せません。「ジャガイモ、ベーコン、トマトのチーズ焼き」「そば粉を使用したピザ」などビールとの相性抜群！　ジャガイモは北海道産、そば粉は幌加内（ほろかない）産で、地元旭川を中心に、道産食材を選りすぐって使っています。

必食は「ウインナー盛り合わせ（1,242円）」。愛別（あいべつ）産きのこ、東神楽（ひがしかぐら）産ピーマン、北海道産タマネギが入ったザ・北海道な一品です。パリッとした皮とあふれる肉汁に新鮮野菜がアクセント。ビールが進むこと間違いなし！　ほかにも、野菜・肉・魚料理、ご飯ものにデザートまで、50種類以上のメニューがそろっています。

午前11時30分から夜の11時までの通し営業。昼酒を楽しむのもよし、観光途中でちょっとビールを傾けるもよし、夕食に本格ビールと料理をじっくり味わうのもよし。シチュエーションに合わせて楽しんでください。