食べて、買って、釣って楽しい
食のワンダーランド函館朝市

戦後の闇市から一大観光スポットへ

函館朝市の歴史は、戦後まもなく函館周辺の農家が市役所の裏で行った野菜の立ち売りからはじまります。立ち売りが露店となり、魚介類や乾物、衣料品にいたるまでさまざまな業種の店が増え、1956（昭和31）年に現在の場所に移転。函館市民の台所として親しまれてきました。

近年では改修を加え、海鮮丼を中心とした飲食店街「どんぶり横丁市場」、名物イカ釣りができる「えきに市場」、かつての風情を残す「函館朝市ひろば」、干物や加工品を中心とした「塩干市場」の４施設に大きく分けられていて、１年を通して大勢の観光客でにぎわう観光スポットになっています。

新鮮なイカや海鮮丼を目指して「どんぶり横丁市場」へ！

せっかく函館に行くのなら、早起きをして朝獲れのイカや新鮮な魚介類の朝食をどうぞ。市場内には飲食店がいたるところにありますが、「どんぶり横丁市場」には海鮮丼を中心とした食堂が15店舗も集結しています。

そのなかの「恵比寿屋食堂」は1948（昭和23）年創業。函館市場の中でもっとも老舗の食堂です。ショーケースには色とりどりの丼がずらり！　どれもおいしそうで目移りしてしまいますが、店主の井上敏廣さんのおすすめは「えびす丼（2,880円）」。

井上さんが丁寧に盛り付けた、ウニ、イクラ、ボタンエビなど７～８種類の豪華なネタは新鮮そのもの。みそ汁と漬け物もついて量もたっぷりです。他にも50種類もの丼がありますが、小・中・大とサイズが選べるメニューもあります。いろいろ食べたいなら控えめサイズにするといいですよ。

釣って楽しい、食べておいしい「イカ釣り」にチャレンジ

「えきに市場」の目玉は船の形のいけすに泳ぐ活イカを釣る「イカ釣り」。実は、活イカを１年中食べられるのは日本でも函館だけだそうです。１月から５月はヤリイカ、６月から12月まではスルメイカを釣ることができます。


先端に針の付いた竿を水中に下ろし、イカの耳を狙って引っかけますが、これがなかなか難しいのです。ちょっとしたコツがあるのですが、それは店員さんに聞いてみてくださいね。釣り上げるときにイカが水やスミを勢いよく吐くことがあるのでご注意を。

釣ったイカは店員さんが目の前で刺し身にしてくれます。鮮やかな包丁さばきにもご注目。１分ほどで刺し身にされたイカは透明感があり、まだピクピクと動いています。コリコリとした歯ごたえと、ほんのりした甘さがたまりません。イカ釣りの値段は時価で、1,000円前後が目安。多い日には300人以上のお客さんが詰めかけるほどの人気です。

お店の人とのやりとりも楽しいお買い物

新鮮な食材がずらりと並ぶ朝市。気に入ったものはぜひ買っていきましょう。「お土産はもう買った？」「安くしとくよ」など、あちこちから元気な声がかけられます。迷ったときにはお店の人に相談してみてください。予算に合わせていいものを選んでくれます。地方発送もできるので安心です。


日持ちのするものや常温で持ち運びができる干物などもお土産におすすめです。魚の種類やそれに合った調理法など、お店の人が教えてくれますので、おいしいところをみつくろってもらいましょう。

閉店間際に行けばおまけをしてくれることもあります。お店の人との会話も楽しみながら買い物をしてみてはいかがでしょうか。

函館観光キャラクター「イカール星人」の神社や公式ショップもあります。宇宙から襲来したという、ちょっとキモカワなイカキャラクターで、80種類を超えるグッズがそろっています。個性的なお土産としておすすめです。

食べ歩きも楽しい、ぶらり朝市散歩！

市場内を歩いていると、焼きガニや蒸しアワビ、タコ串など歩きながら手軽に食べられるグルメが目に入ります。お手頃価格でちょっと小腹が空いたときにぴったりです。ちょこちょこと食べながら朝市をぶらぶら見て歩くのも楽しいですよ。

「函館朝市ひろば」にはフードコートも併設されていて、歩き疲れたら座って一休みできます。買ったものをここで食べるのもおすすめです。

魅力いっぱいの朝市ですが、多くのお店は昼過ぎには閉店してしまいます。買い物も食事も午前中に終わらせる勢いで楽しんでください。