丘の上、花とブドウに囲まれた
美しいオチガビワイナリー

ワイン造りと余市への情熱あふれるオーナー夫妻

札幌から車で約１時間20分、余市からなら約10分ほど、余市郊外の小高い丘の上に立つのがオチガビワイナリーです。オーナーは、ワイン通の間では知らない人がいないほど著名な醸造家、落希一郎さん・雅美さんご夫妻。「余市を日本一のワインの町にしたい」との思いを込めて、2013年にオープンしました。

落さん夫妻が目指すのは「日本一素晴らしいワイナリー」。ドアを開けた瞬間から、その言葉にふさわしい素晴らしい空間が広がります！　ショップは木のぬくもりを生かした上品で落ち着きある造り。ここには地下の醸造所で造られた自社ワインがずらりと並んでいます。

愛らしい花たちに囲まれた庭でのテイスティングに感激

ワインはぜひ試飲をしてお気に入りを見つけましょう。おしゃれなカウンターで３種540円の試飲ができる「カウンター試飲」と、庭のテーブルでオススメ４種のワイン＋おつまみを1,620円で試せる「ガーデンテイスティング」とがあります。

噴水の周りを取り巻くように花々が植えられたイギリス風庭園でのテイスティングは優雅で最高の気分。初夏から秋にかけてはバラも見事です。まるで絵画の世界のなかで過ごしているかのようにハッピーな気持ちになれますよ。

お皿の上の芸術品！ 本格的フレンチの味わいにもウットリ

レストランも気になります！　何しろこちらは「ミシュラン・ガイド北海道2017」にも掲載されたフレンチの名店。「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ（＝現代フランス料理の礎を築いたとされるオーギュスト・エスコフィエの正統な弟子）」の称号を持つシェフ・泊谷智史さんが、ひと手間もふた手間もかけて厳選された北海道素材の美味しさを引き出します。

メニューはコースのみ。内容はその時々で変わりますが、上品な味わいの白身魚・八角をトウモロコシのヒゲで包んでカリッと揚げたり、ジューシーな和牛ローストの下にカキの燻製が隠れていたりと、お味はもちろん、見た目の美しさも心をワクワクさせてくれるサプライズ感もとびっきりなのです。

ワインファン必見！　驚きと感動が詰まった醸造所見学

大人気なのが、レストランでのコース料理と醸造所見学・試飲が組み合わさったプラン（１人5,000円。４人以上で要予約）。このプランでは落さん自らが醸造所を案内してくれるんです！　造り手としての熱い思いにじかに接する体験にワイン観までが変わりそう。ワイン業界の興味深いお話も聞かせてもらえます。


醸造所見学でとくに驚いてしまうのが８人用のテーブルが置かれた「特別試飲室」。ヨーロッパのワイナリーには設けられている、特別なゲストのための趣あふれる空間です。入るだけで神聖な気持ちになるこの部屋で試飲する１杯は格別の味わい。最高の思い出になりますよ。

緑広がるブドウ畑。絵画の世界のような美しさを楽しんで

白ワイン用のシャルドネやゲヴュルツトラミーナ、赤ワイン用のピノ・ノワールやアコロン…。建物の周囲には美しいブドウ畑が広がります。栽培されているブドウはフランス系の品種が中心。よく手入れされた畑や庭園の景観にどんどん心が洗われていくような気持ちに！


落さんが「ヨーロッパ以上」と絶賛するほど美しい風景のなかで、おいしいワインと食事を楽しみ、ワイン造りの現場にもふれられるオチガビワイナリー。ぜひ訪れてみてはいかがでしょう、ワインがいっそう大好きになりますよ。