歴史ある近代建築ビルで
「五感」のケーキとモーニング

極上ふわとろフレンチトーストで優雅なモーニングを

9時半からオープンしている2階のサロンは、クラシカルな調度品に囲まれて、作りたてのスイーツや軽食を味わえる。
モーニングフレンチトースト（648円）は、毎朝店で焼きあげるパンを一晩じっくりプリン種に漬け込み、中はふわとろの食感になるように、外はこんがりと焼く。添えられたはちみつバターやメープルシロップも自家製だ。ガレットセット（1,188円）や季節の野菜キッシュとパンのセット（1,026円）などの軽食メニューもあり、共に14時半までオーダーできる。クラシック音楽が流れる中、朝の静かな時間を過ごすもよし、おしゃべりを楽しむもよし、旅先での上質な時間を提供してくれる。

棟方志功のデザインをエッチングで施したガラスがある個室。他にも様々なタイプの部屋がある。

ティータイムにはケーキを選びたい

カフェ利用するなら、やっぱり食べたいのが五感のオリジナルケーキだ。旬のフルーツを使った生菓子、国産の素材で作る焼き菓子など、パティシエのセンスが光るスイーツがたくさん。トレイに乗せられたケーキの中から好みのものを選んで味わおう。

米粉を使ったお菓子をお土産に

サロンで過ごしたあとはショップでお土産が選べるのが便利だ。日持ちのする焼き菓子、焼きたてのパンに思わず目移りする。「日本の心をうたいあげる洋菓子をつくりたい」というポリシーで国産素材にこだわり、特に米粉を使った商品に力を入れている。

お土産で人気の品を2つ紹介しよう。まずは五感の定番商品である、ええもん（1個173円、抹茶ええもん194円）。米粉と国産の小麦粉を合わせ、国内産の大粒の丹波黒を入れたマドレーヌだ。しっとりした食感のマドレーヌ生地と、ごろりと出てくる黒豆の甘みがたまらない。

そして、穂の一（1個102円、果々緒108円）。最中の生地にコシヒカリを使ったクッキー生地を流し込んで焼く。さっくり軽い仕上がりで、お米の形をした見た目も愛らしい。

大大阪時代の息吹を感じる近代建築、新井ビル

地下鉄東梅田駅からひと駅、北浜周辺は、明治時代以降、金融街として発展した。大阪証券取引所ビルをはじめとして、多くの銀行や金融関連の企業が建てられた。新井ビルもその例に漏れず、銀行の支店として建てられた近代建築だ。営業室として使われた1階の吹き抜け空間はショップに、回廊にそって個室が並ぶ2階はサロンとなり、当時の名残を存分に感じさせるインテリアになっている。

五感の創業者でありパティシエでもある浅田美明氏が、このビルの歴史と建築美に惚れ込み、できるだけ建築当時の雰囲気を再現すべく五感の本館としてオープンさせた。お菓子の味と共に、空間の味わいを存分に堪能しよう。