パンと野菜を楽しむダイニング
アド・パンデュース

しっかりパンを食べたいなら、サンドセットがおすすめ

Aランチ（950円）は、2種類のサンドとたっぷりのグリーンサラダが乗った一皿。小さな果汁100%の津軽りんごジュースもついてきます。手前のサンドは、ペイザンヌと呼ばれるパンにベーコン・トマト・レタスを挟んだもの。もっちりと歯ごたえがありながら、ふんわり柔らかいパンを頬張れば、厚みのあるベーコンの旨味が口に広がります。
もう1種類は、ブリードモーという白カビのチーズをクルミパンに挟んだサンド。生地にふんだんに練りこまれたクルミの香ばしさと味わいがチーズと好相性。「りんごジュースともすごく相性がいいので、一緒に味わってみてください」と店長の川端さん。
付け合せのサラダは、塩コショウで下味をつけてからドレッシングを全体にあえることで、新鮮な歯ごたえを残し、まとまりのある味わいに仕上げています。

やさしい味わいのパスタをパンと味わう

Bランチ（1,100円）はパスタ、サラダ、パンのセット。ある日のパスタは熊本産鶏ムネ肉と春野菜のトマトソースパスタ。新玉ネギ、新ゴボウ、春キャベツやモロッコ豆など、旬の春野菜がたっぷり入っています。最後まで飽きずに食べられるようにと、味付けは控えめに。太めの生麺に、やさしいトマトソースの味わいがからみます。
セットのパンは2種類で、クルミパンやアドバゲッド、フォカッチャなど、内容は日によって変わります。

アドバゲットはパンブースでも販売している商品。本店にはない、この店だけの限定商品です。低温で長時間発酵させて作ることで、小麦の甘みを引き出します。これを求めてやってくるリピーターのお客さんも多いのだそう。

30～40種類が並ぶ個性的なパンに目移り

店の入り口を入ってすぐにあるパンコーナー。毎朝本店で焼きあげられたパンが30～40種類ほど並びます。販売は平日のみですが、日によっては売り切れがでることも。

さといもとカリカリベーコン、れんこんとアンチョビなど、野菜を使ったパンがたくさん。見た目も味も個性的な商品ばかり。つい目移りしてしまいます。
ランチやディナーに食事をしたり、好きなパンをチョイスしてカフェ使いしたり、お土産や朝食用にパンを買ったりと、いろいろな使い方をしたいお店です。

※こちらは、公開日が2016年5月28日の記事となります。更新日は、ページ上部にてご確認いただけます。