辻利兵衛本店の茶寮で味わう
ほんまもんの抹茶スイーツ

表情豊かな日本庭園と和モダンな空間

お店があるのは、JR宇治駅から徒歩約５分のところ。住宅街の中にあって、わざわざここを目指していかなければたどり着けない場所にあります。門をくぐり抜けるとそこには何とも立派な庭園が広がり、緑豊かなアプローチを進むほどに期待感が高まります。



１階はテーブル席、２階には小上がりになった畳の席などありますが、特等席は何といってもお庭が望めるソファ席。まるで光と風の中で過ごしているような感覚で心地よさは抜群。

茶葉を贅沢に使ったスイーツはここだけの味わい

辻利兵衛本店ではお土産用の抹茶スイーツも数多く手掛けていますが、茶寮で提供しているのは持ち帰り不可、ここでしか食べられないスイーツばかり。「お濃茶パフェ 宇治誉れ」（1600円）は、サクサクと軽い口当たりのフィアンティーヌや抹茶クーベルチュールでコーティグした和栗、碾茶のジュレなど、一つひとつ食材に合わせて使う茶葉を変えるこだわりよう。抹茶の上品なほろ苦さを消すことのない、ほのかな甘味が絶妙です。

手間暇かけたメニューでお茶の旨みと苦みを堪能

お濃茶とは、たくさんのお抹茶を使って練ったもので、とろりとクリームのような舌触り。これほどの濃い抹茶を飲んでも、単なる苦さだけではない芳醇な抹茶の風味が感じられるのは、本当に上質な茶葉を使っているからこそ。

ワインクーラーの中で12時間、氷が解ける速度に合わせて抽出される「氷出汁　玉茶」（1200円）。濃厚な旨味と鼻に抜ける芳醇なお茶の風味…お茶好きならずともぜひ一生に一度は試してもらいたい味。

スイーツを味わった後は、京土産も忘れずに

茶寮のすぐ横には茶葉のほか、抹茶カステラや茶福餅、碾茶入り抹茶クランチなど抹茶スイーツが購入できる物販コーナーも併設されています。奥には茶工場だったころの名残、ほうじ茶を焙煎する機械もガラス越しに見ることができます。「先人たちが残したかったほんまもんの味を、今の人にもきちんと伝えていきたい」という6代目当主。ゆくゆくは抹茶を使ったランチメニューも登場予定だそうで、今後の展開も楽しみです！