純和風の老舗洋食店で食べる！
オムライスのふるさと北極星

数寄屋風の建物の北極星心斎橋本店

オムライスが誕生した北極星は、大阪一の繁華街であるミナミの心斎橋にあります。

大阪の若者文化の中心地であるアメ村の少し南、雑居ビルやビジネスホテルが立ち並ぶ一角にある、純和風の建物が今回紹介する北極星心斎橋本店。

京都の町屋の軒並みの中にあると、風景にしっくりとなじむ建物ですが、大阪の繁華街の中では逆に目立っているので、迷うことなく見つけられるはずです。

店内ももちろん純和風。

美しく手入れされた中庭を眺めながら、洋食を食べるという組み合わせは、創業当時は流行の先端でありハイカラだったと思われます。

そのシチュエーションは現在では不思議なミスマッチ的な組み合わせの魅力があり、他では出来ない体験に、お店を訪れた人の思い出に深く残り、旅行中の食事にピッタリなお店です。

北極星で生まれたオムライス

オムライス発祥の店と書かれた暖簾をくぐり、お店に入ってすぐの場所には、歴史的価値のある創業当時の貴重な写真と、それに混じってオムライスの誕生秘話が飾られています。


誕生秘話によるとエピソードの舞台は、お店の創業間もない大正14年。すでに常連だった胃の具合の悪い、雨具屋の小高さんが、いつもオムレツと白いご飯を食べていました。

それを先代主人である北橋茂男が「いつも同じものではかわいそうだ」と思い、玉ねぎとマッシュルームを炒めたケチャップライスを薄焼き卵で包んだ特別メニューを提供。

料理の美味しさと店主の心遣いに感激した小高さんが「おいしいやん！なんやこれ？」と質問し、店主が「オムレツとライスを合わせてオムライスでんな」と機転を利かせて返答。その瞬間にオムライスが誕生したということです。

北極星の人気定番メニュー

常連客への店主の気遣いで誕生し、国民食にまでなったオムライス。発祥のお店での人気第１位は何といっても、スタンダードなチキンオムライス。

薄焼き卵に包まれたラグビーボール状の成型されたケチャップライスの上から、ケチャップソースがトロリ。スプーンを入れるのが、ちょっともったいないくらい、なめらかな薄焼き卵に包まれています。スプーンで切り崩して、一口食べると、ふんわりした卵とパラリとほぐれるケチャップライスで、とってもやさしい味付け。

定番のチキンオムライスは、開店から14時30分までのランチタイムなら、サラダと若鶏から揚げ(もしくはハンバーグ)がワンプレートに盛りつけられた、セットが920円でいただけます。

定番のチキンオムライスに続いて、こちらはハヤシライスオムライス。バターライスがベースのオムライスの上に、ハヤシライスがかかった人気メニューの共演で、人気第2位のメニューとなっています。

北極星のこだわり

北極星でオムライスを食べるとビックリするのが、オムライスのお皿に付け合わせとしてトッピングされている、しょうがの甘酢漬け。いわゆるお寿司のガリです。

オムライスと甘酢しょうがというのは、かなり意外な組み合わせですが、しょうがには食欲増進の効果があります。甘さ控えめの甘酢にピリッとしたショウガの風味がはっきりと残り、ケチャップ味のお口直しに最適な薬味として昭和初期から採用されています。

他にも北極星には、こだわりが多く、薄焼き卵は素材本来の味を味わうために、味付け一切ナシ。中のライスも薄めのやさしい味付けで、トマトソースも酸味が抑えめ。全体としてシンプルで、飽きがこず何度も食べたくなる味わいのオムライスをトータルで演出されています。

ちょっと変わり種

北極星はオムライス発祥の地であり、定番の商品が人気ですが、実は美味しいバリエーションオムライスもいっぱい。
特にスゴいのがプレミアム伊勢海老オムライス。伊勢エビ丸ごと1匹使った豪華なメニューのお値段は、なんと5040円！

流石に気軽にオーダーできる値段ではありませんが、一つのお皿にオムライスと伊勢エビが乗っているゴージャスな一品は、大阪旅行の思い出にもピッタリ。一日限定5食とレアな存在となっています。

また北極星には期間限定のメニューもあります。かきオムライスは、10月から3月の限定商品。こちらのメニューは、ごはんが卵に包まれ、ソースが掛かっていません。

黄色い薄焼き卵の表面をよく観察すると感じられる、黒い物体の存在。

スプーンで割ってみると、ゴロンとかきが飛び出します。

ベースとなるごはんは、しょうゆ味。和風な仕上がりでしっかりと味がついていますが、お好みでしょう油ダレを掛けていただきます。