沖縄で人気のタルト専門店
オハコルテのレモンケーキ

沖縄の太陽のようなシークヮーサー

一番のおすすめは沖縄の定番菓子の王者レモンケーキ。お盆、正月、清明（シーミー）、お彼岸など親戚が大勢集まる沖縄の年中行事に欠かせない存在のこのお菓子をオハコルテが見事にアレンジしています。

レモンの代わりに使われている沖縄産のフルーツはシークヮーサーと呼ばれているヒラミレモン。沖縄の眩しい太陽を長い長い夏の間じゅう、たっぷり浴びて育ったせいか、疲れや気だるさを瞬時に吹き飛ばしてしまう爽やかな酸味が持ち味なのです。このヒラミレモンの果汁をケーキの表面にかけるアイシングと生地そのものに贅沢に使って今までにない沖縄のお土産が誕生させたのです。

爽やかで心地良い酸味、モイスチュアたっぷりのしっとり感、ふわふわした癒し系の外見としっかりした食感のコントラスト。そういうものが実に沖縄っぽいスイーツ。沖縄の太陽を思わせる酸味をキュッときかせたヒラミレモンケーキは地元の沖縄県民にも大人気です。

お土産バージョンに進化した人気のフルーツタルト

続いてのおすすめは「旅するタルトサンド」。
フルーツタルト専門店のフルーツたっぷりの人気のタルトを持ち帰れるようにしてほしい。そういう希望から生まれたお土産にぴったりなサンドです。何度も何度も繰り返し焼き上げることでクリームやフルーツのみずみずしさに負けないサクサクした食感を実現した生地はオハコルテの人気の秘密。レーズン、マンゴー、蜜りんご、クランベリーと４種類あるのですが、驚きなのはドライフルートツに合わせてクリームそのものの味を変えているというこだわりぶり。食べ比べる楽しみがあるのもうれしいですね。

旅の締めくくりは南国感溢れるフルーツタルト

その他、タルト生地をそのままサブレとして焼き上げた「しあわせはこぶとりサブレ」も人気なようです。サクサク感としっかりした歯ごたえのハーモニーにバーターの香ばしさが華やかさを添えています。種類はプレーン、ショコラ、メイプルの３種類。オハコルテのキャラクターの小鳥の形が子ども達にも大人気。



そうそう、自慢のフルーツタルトも販売しています。出発までの待ち時間に、あるいは飛行機の中で沖縄で過ごした時間を思い出しながら味わってみてはいかがでしょうか。