食堂インドから抜け出せない！
華麗なるスパイスの世界へ

創業は1995年、地元7割の愛され食堂

ここが桜坂にある「食堂インド」。もともとは桜坂劇場の近くで営業をしていましたがホテルの建設に伴い、現在の場所へと移転しました。

金城健二さん、由香さんご夫妻が開業して今年で21年目。お客様はお子さんからご家族連れまで老若男女、観光地でありながら地元率７割を誇る地域密着のお店です。

「インド料理をもっと気軽に味わってもらいたい」との思いから、店名には「食堂」の文字を掲げ、内装はカフェのようなナチュラルな雰囲気に。

一階部分は厨房とテーブル席、光が差し込む二階部分はお座敷でゆったりとくつろげます。お子様用のイスを用意してあるのもご家族連れにはうれしいですよね。

気になるメニューブックを開くと、チキン、豆、野菜、マトン、シーフード……。カレーだけでも25種類ほどあり、辛さを抑えた甘口カレーもオーダーできます。

20種類のスパイスで仕上げる本格派

数々のインド料理店で修業したご夫妻が編み出したレシピは、20種類以上ものスパイスがおいしさの決め手です。

現地インドの香辛料専門店から仕入れるこだわりのスパイス。その魅力は「組み合わせ次第でおいしさが変わるところ」と由香さんは話します。例えるならパズルのような感覚。美味しさの正解を導き出す過程は難しくもあり、おもしろくもある。

そんな話をしながらも調理の手は止まりません。体を反転させて作るのは、毎日生地から捏ねる自家製のナン。

すいーっと伸ばしたら、本物のインド窯・タンドールの出番です。

わざわざ船便で取り寄せた自慢の窯は、ガスではなく炭火焼きの本格派。火の調整にはコツが要るものの、遠赤外線効果でふっくらモチモチの食感が生まれます。

バターをたっぷり塗ったつやつやのナンは、見るからにおいしそう！11時30分～17時のランチタイムは、このナンにライス+サラダ+ティーorヨーグルトがセットで+350円と大変お得に味わえます。

今回はホウレンソウソースのチキンカレー”サグチキン”（単品580円）をオーダーしました。鼻をくすぐるバターの香りとスパイスの香りが食欲をよりいっそう掻き立てます。

まずは、熱々ナンをカレーにつけてぱくっとひと口！ガツンと辛いのかと思いきや、そんなことはないんですね。口いっぱいに旨みが広がり、あとからじわりと辛みや酸味がやってきます。

テーブルに用意された青唐辛子のピクルスを少し足すと、より複雑な味わいを楽しめます。これは本場インドでもおなじみの食べ方らしく、希望すれば瓶売り（800円）も可能です。

夜はインド料理+1,000円飲み放題！

食後は体がポカポカ温まり、心地よい満腹感に。「インドカレーはヘルシーで体に優しい」という由香さんの言葉にも納得です。しかし、これで終わらないのがこちらのお店。

インド産のビールやワインなど珍しいお酒をそろえており、なんと昼飲みもできるのです。

しかも、飲み放題は120分1,000円！お酒と合わせるのは、タンドール窯で焼いたチキンに揚げたてのサモサ、ガーリックナンなど…これはもう魔法のスパイスが多すぎる！食堂インドの魅力から抜け出せる気がいたしません！

※こちらは、2016年2月10日公開の記事となります。更新日はページ上部にてご確認いただけます。
※記事中の写真、価格は取材当時のものとなります。