他じゃ味わえないこの食感！
船橋屋の元祖くず餅

210余年愛され続ける逸品の陰に老舗のこだわり

船橋屋が亀戸天神の参道に暖簾を掲げたのが江戸時代の文化2年（1805年）。初代の出身地の船橋が良質な小麦の産地だったことから生まれた船橋屋のくず餅は、天神参りの客を中心に瞬く間に大人気に！そして、今も江戸時代から受け継がれてきた発酵技術で一つ一つ丁寧に作られています。

美味しさを支える「船橋屋六つのこだわり」

厳選した天然素材から手間暇をかけて作る「原材料へのこだわり」、名水木曽川水系の地下天然水を一部使う「水へのこだわり」、発酵樽に樹齢100年以上の杉を使う「木へのこだわり」、保存料を一切使用しない「無添加へのこだわり」、風味を損なう真空パックや脱酸素剤は使用せず、できたてが届けられるよう温度・湿度に細心の注意をはらう「鮮度へのこだわり」、江戸時代からの伝統製法と最先端の品質管理による「品質管理へのこだわり」。
子どもからお年寄りまで安心して楽しめるのは、こんなこだわりがあるからこそですね。

お土産は用途に応じてサイズいろいろ

お土産用のくず餅は、1～2人用の小箱から6～7人用まで、幅広く用意されています。すっきりした上品な包装からも質の良さが伝わってきます。常温で持ち歩けるので宿泊先でのおやつにバッチリです。

何を食べる？どこで食べる？船橋屋こだわりの美味いろいろ

船橋屋には、くず餅の他にも船橋屋らしいこだわりの詰まった美味がたくさんあります。和の甘味の代表格「あんみつ」「みつまめ」は自慢の黒糖蜜とくず餅入り。黒糖蜜の甘味と赤えんどう豆の塩加減が絶妙な「豆寒天」もあります。甘い物が苦手という方には醤油酢でさっぱりと仕上げた「ところてん」を。

気になるこだわりのラインナップ

他にも白小豆と大納言あずきと2種類ある「天神ぜんざい」、フランスの伝統的な焼き菓子に和素材を使った「和フィナンシェ」等々、いずれもこだわりの厳選素材を使った安心で美味しい逸品揃いです。

情緒あふれる喫茶室でゆったりと

壁には歴史を感じさせる写真の数々。目を引く大きなケヤキ一枚板の看板の墨書は、「日本一美味しい」と船橋屋の黒蜜糖を愛した作家・吉川英治氏の筆。本店喫茶室では自慢のくず餅をたっぷりの黒蜜ときな粉で楽しめます。本店限定のメニューや季節限定メニューもあるので、温かいお茶と共にゆったり味わってみてください。

※こちらは、公開日が2015年12月21日の記事となります。更新日は、ページ上部にてご確認いただけます。